食事のコスト削減

2026年7月7日

はじめに「他の施設は1食いくらで提供しているのか」「自施設の食事原価は適正なのか」「食費が赤字になっているような気がするが、どこから手をつければよいかわからない」──こうした疑問を持ちながらも、正確な数字を把握できてい […]

2026年6月11日

はじめに物価高騰が続く中、介護施設の食費コストは増加の一途をたどっています。全国老人福祉施設協議会の調査によると、特別養護老人ホームにおける利用者1人1日あたりの食費は1,787.6円（2025年6月時点。内訳：給食材 […]