満足度アンケートの 結果
ご利用者様の声
今までは、献立作成を自分たちで行っていましたが、献立のマンネリ化によりご利用者様の飽きに繋がっていました。心さんの献立はバリエーションも豊富でご利用者様からも大変好評をいただいております。お食事の楽しみが増えたことにより皆様に喜んでいただいております。
これまでは、献立作成から買い出し、調理と時間に追われる作業でしたが、心さんの食材を使用し始めてからは、食事の準備にかかる時間が大幅に短縮されました。コストの面でも、1食単位での注文が出来る為、ロスがなく、こちらも大幅なコスト削減が実現でき、とても助かっています。
調理員の人材確保に日々悩まされておりましたが、調理済みのチルド食材を使うことにより、調理の苦手なスタッフでも簡単においしい食事の提供が可能になりました。
急な調理スタッフのお休みでも、誰でもすぐ短時間で対応できるので、とても扱いやすい食材だと感じています。これからもよろしくお願いします。
今までの手作りの調理では、提供する料理の味が調理する人によって違うことがありました。しかし、心さんのチルド食材を利用させていただいたことにより、同じ味での提供が可能となり、ご利用者様の満足度の向上に繋がっています。
開設当初より利用させて頂いておりますが、調理済みの食材を使用することで誰でも短時間でお食事を提供できるのはもちろんですが、塩分やカロリー制限がある方の食事も事前に担当栄養士さんに相談することで、安心して使用することができ、たいへん助かっています。
湯煎やそのままでお食事の提供ができる為、職員の負担軽減になっています。
和・洋・中とメニューが豊富で栄養バランスも良く、カロリーや塩分などの成分が記載されていて分かりやすいです。お肉はやわらかく、魚は骨抜きなので高齢者にはとても食べやすい食材です。
今までは、全ての料理を手作りで行っておりましたが、日々その日に提供する料理を調理するだけで手いっぱいでした。
心さんの食材は、朝や夜だけでも注文が出来る為、手作りと調理済み食材を併用することにより、今まで出来なかった手の込んだ手作り料理が提供できるようになりました。
これにより、お食事にメリハリがつきご利用者様の満足度も向上することが出来ています。
